Средиземноморская диета

Люди, живущие в районе средиземноморья, как правило, употребляют продукты с высоким содержанием жира, но частота случаев сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний у них гораздо ниже, чем у людей, живущих в других частях мира. Это необычно, так как большинство диет с большим количеством жиров связаны с более высоким уровнем заболеваний и смертности. Это различие может быть вызвано использованием оливкового масла, вместо других растительных масел. Оливковое масло – это источник мононенасыщенных жиров, которые наоборот укрепляют стенки артерий.
Однако более вероятно, что эти отличия вызваны разницей во всем рационе здорового питания, а не только присутствием оливкового масла. Средиземноморская диета также отличается высоким содержанием антиоксидантов в овощах, бобах и орехах - намного выше, чем в типичной Западной диете, а также низким содержанием насыщенных жиров. В этом регионе едят мало красного мяса, а также ограничено потребление молока, за исключением небольшого количества сыров и йогуртов.
Особенности диеты жителей средиземноморья в основном можно представить так:
• Оливки и оливковые масла
• Цельные зерна, в основном находящиеся в хлебе и зерновых культурах
• Очень мало красного мяса
• Рыба и другие морепродукты
• Немного сыра, но меньше молока
• Большое количество овощей
• Бобы и орехи
• Красное вино
Как перейти на средиземноморскую диету?
Очень просто. Вам не нужно жить в Греции, чтобы сесть на диету, которая поможет вам быть здоровыми. Для того, чтобы Вам запомнить, какие продукты питания являются лучшими, обратите внимание на «пирамиду средиземноморской диеты здорового питания», представленной на рисунке.
Основу пирамиды составляют такие продукты питания, как хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель и рис. Фрукты, бобовые, орехи и овощи составляют другую значительную долю ежедневного рациона питания, а также в небольших объемах, сыр, йогурт и оливковое масло. Мясо птицы, рыба и яйца потребляются еженедельно, а красное мясо едят примерно раз в месяц. Также, наряду с умеренным потреблением красного вина для некоторых людей, рекомендуется ежедневно пить шесть стаканов воды. В Средиземноморской пирамиде даже позволительно есть сладкое раз в неделю.
Вы можете следовать пирамиде здорового питания, используя следующие советы для преобразования вашего рациона к средиземноморским особенностям.
Замените используемое вами масло на оливковое. Для того чтобы, снизить количество калорий в своей диете используйте оливковое масло вместо маргарина, сливочного масла и других масел. Также оливковое масло хорошо для приготовления пищи.
Ешьте овощи - много овощей. Это очень важная составляющая. Каждая здоровая диета включает много овощей. Многие люди в средиземноморье едят пол килограмма овощей каждый день. Овощи содержат мало калорий и много антиоксидантов. Готовьте греческие вегетарианские блюда несколько раз каждую неделю.
Потребляйте мясо птицы и рыбу. Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и мозга, поэтому возможно, что это одна из причин благоприятного действия средиземноморской диеты на здоровье. Еще один плюс рыбы - в низком содержании жира и калорий, таким образом, это делает ее важным источником белка. Мясо птицы и яйца, также приемлемые источники белка. Запеките или зажарьте рыбу или цыпленка, но не сильно. Глубоко прожаренные пищевые продукты исключаются этой диетой кардинально.
Здоровое питание на Средиземном море подразумевает скудное потребление красного мяса до редких случаев. Красное мясо имеет много насыщенных жиров, которые оказывают плохое воздействие на ваше сердце, таким образом, в этой диете нет места для бифштексов и гамбургеров.
Ешьте бобы и орехи. Бобы имеют много белков и питательных веществ, поэтому могут быть использованы в основные блюда. Орехи, такие как, миндаль, грецкие орехи и орехи кешью сделают закуску вкусной и здоровой.
Наслаждайтесь свежими фруктами на десерт. Избегайте потребления сладких пирожных, тортов и печенья. Фрукты содержат намного меньше калорий и намного больше питательных веществ.
Йогурт и сыр являются источниками кальция. Ежедневно ешьте йогурт с низким содержанием жира и сыр.
Пейте воду и вино. Средиземноморская пирамида здорового питания включает шесть стаканов воды каждый день и один - два бокала красного вина. Вода хороша для всех, однако не нужно пить красное вино, в состоянии беременности, если вы несовершеннолетний или если алкоголь ставит вас в другие группы риска.

«Средство Макропулоса». Как сохранить молодость?

«Дед бабку завернул в тряпку,
Поливал её водой,
Чтобы сделать молодой.
Развернул, понюхал:
- Ой! Несет старухой!?»

Народный фольклор

Как я люблю спектакль по пьесе Карла Чапека «Средство Макропулоса» с Нелли Корниенко в главной роли. Я завороженно смотрела этот спектакль по телевизору многократно. Он не надоедал. А самый главный секрет этого спектакля - мне, тогда еще юной девушке, хотелось узнать рецепт этого замечательного средства, позволяющего главной героине всегда оставаться молодой. С годами я поняла, что делает человека моложе, что дает ему силы оставаться юным душой. У людей с активной жизненной позицией и хорошим настроением, которые ищут во всём положительное, что-то хорошее, - много омолаживающих гормонов, гормонов счастья. Учёными установлено, что одни эти гормоны способны продлить жизнь на 20-30 процентов.

Врачи говорят, что «Средство Макропулоса» - таинственный секрет молодости - это здоровый позвоночник и стройные ноги. Соглашусь и с этим утверждением. Согнутая спина сразу делает человека на десяток лет старше. Здоровье позвоночника - общее здоровье. Позвоночник - основа жизни. Массаж, акупунктура, упражнения для здоровья позвоночника - лучше, если все это делать с целью профилактики, не дожидаясь первых сигналов нездоровья.

Какие еще составляющие молодости души и тела? Красивая кожа, волосы. Что в этом нам может помочь? Конечно, БАНЯ! В парной открываются поры, и идёт активное потение и очищение. А в тёплой ванне этого не происходит, ведь сама вода мешает процессу потения.

Люди, которые регулярно ходят в баню, и выглядят моложе. А всё потому, что их организм регулярно очищается через кожу, активно выбрасывая шлаки. У них лучше работает кровообращение, сжигаются жиры с проблемных мест, увеличивается обмен веществ. А мягкое воздействие пара на кожу устраняет её сухость и дряблость. Поэтому обязательно ходите в баню! Как же я ее люблю! У нас это целый ритуал. Это возможность встретиться с любимыми подругами, сделать вкусное шоколадное обертывание. Просто пообщаться, попить вкусного чая. Не лишайте себя такого удовольствия - три в одном - и польза, и здоровье, и общение.

Правильное питание. Кто бы поспорил! Воздержание от пищи и ограничение в питании также дают прекрасные результаты в вопросах омоложения. Во все века и времена люди искали эликсир долголетия. Для продления жизни древние египтяне употребляли в больших количествах чеснок. Читаем у В.И. Донцова: «Мыслители и врачи разных эпох уделяли немало внимания вопросам лечения болезней старых людей и обобщали опыт продления жизни. Авиценна (980-1037 г.) обобщил достижения медицины предыдущих поколений в этом вопросе. Описания средств омоложения и бессмертия мы находим в рукописях средневековых алхимиков. Но ни эликсиры жизни, ни философский камень не позволили выдающимся алхимикам самим прожить дольше 100 лет.»

Мне очень нравятся методики Алексея Фалеева. Этот рецепт омоложения как раз от него.
Как избавиться от морщин в любом возрасте.
Рецепт необычен, но очень эффективен - через несколько месяцев разглаживает морщины даже у 60-летних.
Надо после каждой еды (минут через 15-30) положить на язык немного (до 1 г) соли, рассосать его и проглотить. На первых порах, чтобы эффект наступил быстрее, можно делать эту процедуру 10 раз в день, например, через каждый час. Но после каждой еды эту процедуру надо делать обязательно. Объясняется это тем, что когда рассасываем и глотаем соль, идет выброс инсулина, а вот он-то как раз и способствует разглаживанию морщин. Чего же проще? Главное - не забывать это делать! Мы же молодеем, значит склероз нам не страшен.

Аксакалы живут долго - это знают все. Но мало кто знает, что все дело в 12 заповедях. Еще в 1912 году туркестанская газета «Кара-Кут» обнародовала их на русском языке. Теперь остается только следовать нехитрым правилам и ждать своего столетнего юбилея. Попробуйте...

1. Пребывай больше на открытом воздухе.

2. Ложись спать и вставай рано.

3. Отдавай сну не меньше шести и не больше семи с половиной часов.

4. Пей изредка чай и кофе, а от алкоголя и табака откажись совсем.

5. Ешь мясо не более одного раза в сутки.

6. Принимай каждое утро горячую ванну.

7. Сожги шелк и носи одежду из грубой материи.

8. Отдыхай раз в неделю, не затрудняя себя в этот день чтением и письмом.

9. Избегай слишком больших волнений и неумеренной умственной работы.

10. Если холост, возьми жену, если вдов - найди подругу.

11. Избегай слишком жарких помещений.

12. Восстанавливай истраченные и истощенные возрастом органы, употребляя в пищу соответственные органы животных.

Живите долго и счастливо! Счастье тоже продлевает жизнь!

Старость - не радость?

Поверите ли вы, если я расскажу, как мне удалось опровергнуть известное изречение «Старость – не радость»?

Попробую изловчиться и доказать это на собственном примере.

Ну, во-первых, к старости я начала готовиться еще до того, как меня слегка присолила жизнь сединой. Банально, извините, но повторюсь: главное – двигаться. Решила ходить на работу пешком. Работа не рядом, ходьбы – 50 минут, ежедневно.

А с работы пешком – периодически, если без сумок и без неотложных домашних обязанностей. Пусть выбрала малолюдный район частного сектора, напоминающий любимую мной деревню. Поэзия палисадников, резных окошек, приветливых собак с утра настраивала на мажор, который долго не выветривался в суматошной атмосфере родной журналистики.

Кроме движения в прямом смысле – пешком по дороге – продолжала движение в работе. За год до ухода с редакторской работы (в 60 лет) нашла другое место. Тоже по профессии, но несколько в новом ракурсе, в новом коллективе, в среде молодых людей.
Это обновление подействовало как свежая кровь – омолаживающее.

А годы все катятся, и в жизни – и личной, и окружающей – полно негатива, как тут не приуныть, не постареть? Выстроила систему защиты: читать стала больше за счет выключенного телевизора. Чаще классику, порой современных Пауло Коэльо, Дэна Брауна, Ричарда Баха, популярных Дину Рубину, Людмилу Улицкую, иногда даже пустых Донцову и Устинову. Что-то поднимает, что-то веселит, что-то удивляет – как в юности.

А музыка? Нет, не бестолковая попса, а любимая талантливая. Люблю классику, но не только. Слушаю (с кайфом) джаз, авторскую песню, оперетту, известные в прошлом и настоящем шлягеры, хожу в театры и на концерты.

Стоп! Ходьба пешком, новая работа, чтение, посещение театров – да вы, мадам, наверное, здоровы, как лошадь.

Увы! Могу похвастаться «бабушкиным букетом» болезней, но не стану. Это мой секрет. Жалости не хочу, справлюсь сама. Как? 19 лет занимаясь утренней гимнастикой.

Перед сном в течение 30-40 минут читая в постели (вредно!), лежу на «колючках» аппликатора Кузнецова. Питаюсь по своей системе. С утра – «овсянка, сэр» с мыслью о пользе. С той же целью – зеленый чай и творог. Но в основном в питании установка такая: есть все, что хочется, чтоб не страдать от запретов, не мучаться от желаний, а потреблять с удовольствием и чувством меры. Гипертония, щитовидка, хондроз порой возражают то робко, то активно – реагирую лекарствами. Чуть лучше, слышу внутренний голос: «Встань и иди!» Иду, молодею, радуюсь. Надолго ли?

Вот и работы больше нет, и поиски новой безрезультатны. Сдаемся? Ничего подобного! Нашла общественную – живую, творческую, благодарную: организация досуга ветеранов. Это тематические вечера, вернисажи, музыкальные гостиные, посещение театров.

А сколько радости в новых знакомствах с разными людьми: и простыми, и образованными, и мужественными, и слабыми – всякими, как сама жизнь.

Труднее всего в возрасте гармонично построить отношения с детьми. К вечной проблеме отцов и детей учусь относиться философски, и когда своего ума не хватает, обращаюсь к психологии и философии, не делая ставки на прямое копирование их рекомендаций. Терплю, прощаю обиды, беря в подмогу молитвы и школярское деление на плохое и хорошее. Хорошего получается всегда больше.

Не думайте, что это говорит счастливчик или везунчик. Просто умею (Бог дал!) хорошее, любую мелочь, возводить в культ, а дурное держать за случайное.

Итак – старость меня дома не застанет. Я в дороге, я в пути. В этом движении и черного радость. Ибо движение дороже итога. И важно не то, что будет потом, а то, что покажет дорога.

Старость - не радость… Как постареть красиво?

«Стареть скучно, но это единственный способ жить долго».
(Ф.Г. Раневская)

Чего только ни придумывало человечество, чтобы отодвинуть время наступления ненавистной старческой немощи. И пластические операции, и очищение организма на клеточном уровне, и стволовые клетки призывали на помощь. Здоровый образ жизни. Голодание. Гигиена. И еще много-много новых и старинных рецептов.

Сейчас даже мода такая – не просто быть здоровым, а и стареть долго и красиво. Мудреть и наслаждаться жизнью в любом возрасте. Пропаганда здорового образа жизни даёт свои результаты. Недавно услышала от инструктора по фитнессу: «Болеют либо ленивые, либо глупые!» Безапелляционно так и конкретно. И доля истины в ее словах, безусловно, есть. Если не брать во внимание врожденные, кармические заболевания, любая болезнь может быть побеждена, не принята самим организмом. Но можно с ней и смириться, разрешить ей поселиться в твоём теле. Носить её, холить и лелеять. Жаловаться всем подряд. Много и упоённо рассказывать о своих недугах. Кто таких людей не встречал?

Ученые давно доказали, что первыми стареют пессимисты. (А вот внутренний позитивный настрой – половина успеха на пути к молодому и здоровому образу жизни.) Прибавьте к букету минорного настроения умственную и физическую пассивность, замесите это на равнодушии к собственному здоровью. Несколько дурных привычек – курение, алкогольную зависимость, переедание и нарушение режима в целом. Немного некачественной пищи, зараженной воды. И получите полный портрет старика. Вне зависимости от реального возраста…

Дополнить список врагов молодости могут стрессы, большие нагрузки и недостаток отдыха.

Как же выжить в столь агрессивной среде? Как не состариться раньше времени? Как сохранить природой данное здоровье? Сохранить и приумножить!

Держите свой ум в тонусе. Все мои родственники-старички (по возрасту) сохранили ясность ума и здравый рассудок до глубокой старости. Ежедневное чтение классики и обсуждение новостей. Анализ прочитанного и услышанного. Решение кроссвордов и викторин. Любимые передачи в семье – «Что? Где? Когда?» и «Своя игра».

Меняйте гастрономические пристрастия. Переедание плохо само по себе. Как и любое другое действо со знаком минус. Излишества никогда не приводят к победе. Человеку в сутки не так уж много нужно. И по калориям, и по весу съедаемой пищи. А вот качеству потребляемых продуктов – особое внимание. Как часто люди сами сокращают свою жизнь безалаберным отношением к тому, что в себя вкладывают. В прямом и переносном смысле. Заболела голова – сразу таблетку в рот. А знаете ли вы о её побочных эффектах? Или когда возникнет проблема – тогда и лечить будете? Возникнет, возникнет!

Отрегулируйте водный баланс организма. И если пищи человеку нужно немного – 0,5-1 кг в сутки, то воды нужно пить достаточно.

Самое главное правило молодости – позитивный настрой. Любая привычка меняется в течение 21 дня. Не верите? Попробуйте стать хозяином своих мыслей на эти три недели. Проведите четкую ревизию своего негатива. Проанализируйте, что же вас выбивает из колеи. И станьте же, наконец, хозяином своих мыслей. Жизнь – то, что мы о ней думаем! Не нужно убегать от реальности. У каждой медали есть оборотная сторона.

Найдите единомышленников. Часто человеку трудно начать какое-то дело в одиночку. Существует много клубов по интересам. Даже утренние пробежки или вечерний заплыв веселее совершать с другом. Главное, чтобы это не были коллективные пьянки или раскуривание гашиша из трубки мира… Тоже ведь совместный «отдых».

Красиво стареть – наука! И думать об этом нужно смолоду. А когда старость придет – будет уже поздно.