Как я шесть лет не ела мясо? Достоинства и недостатки вегетарианства

Отказаться от мяса было довольно просто. То ли годы выдались совсем уж голодными (середина 90-х, родительская зарплата по 20 долларов на пять душ), то ли выдержки по юности было больше, но с мясом было покончено надолго. Не скрою, благоприятствовала этому веселая, но голодная студенческая жизнь в чужом городе, где каждый рубль экономился, а на приготовление пищи отводилось не более 15 минут. Собственно, отсюда вытекает преимущество № 1...

Главная сложность могла состоять в том, как бы почистить картошку побыстрее. А так – засыпала крупу в кипящую воду, достала из холодильника консервацию, бережно переданную мамой из семейных припасов. И все. Через пятнадцать минут ужин в виде каши (картошки) и салата готов. Даже на приготовление супа уходило каких-то полчаса – пока не сварятся овощи. Не надо было думать ни о косточке для бульона, ни о том, как долго этот самый бульон варить – в течение подготовки к одному семинару или сразу к трем. Правда, недостаток белка мог губительно сказаться на здоровье пока еще подрастающего организма. Но ко времени моего студенчества мы открыли сою.

Попытки ввести соевые продукты в рацион предпринимались не единожды. И всякий раз тушеная имитация мяса из сковородки перекочевывала прямиком в мусорное ведро. Пакетики с как будто бы здоровой пищей появлялись у нас в магазинах нечасто, так что и попытки эти были редки. И только где-то на третий или четвертый год моего вегетарианства нам с мамой удалось соорудить нечто, действительно напоминающее по вкусу мясо. Хотя не исключаю, за долгие годы я просто отвыкла от вкуса мяса, и все, что было хоть чуть-чуть похоже на него, казалось незабываемой вкуснотищей.

Главная хитрость в технологии приготовления соевого мяса – хорошенько вымочить его в воде перед приготовлением. А потом – непременно сдобрить большим количеством лука, морковки, чеснока. Без этих спасителей любого кулинарного блюда сою есть довольно сложно, да и запах от нее… Как бы это помягче? Не ахти.

Конечно, если в своей вегетарианской диете вы будете налегать на молоко, масло и хлеб, стройность вам не грозит. Но когда молочное присутствует на столе в допустимых количествах, тогда – да. Большое количество овощей, как было сказано, усиливает метаболизм. Так что зашлакованность вам тоже не грозит. В самые страшные годы, да еще в период сессии, я могла весить что-то около 48 кг. При росте 172 см и средней кости – маловато.

Правда, спешу развенчать один из мифов о том, что вегетарианство непременно ведет к малокровию. У многих, кто отказывается от мяса, гемоглобин частенько находится у верхней границы нормы. У меня было то же самое.

Вот он, главный подводный камень вегетарианства. Жизнь только на растительном требует особого рациона в питании. Уже через два часа, даже когда завтрак был плотным (на ваш взгляд), сознание мутнеет и требует подпитки. Причем состояние такое, что ты перестаешь соображать что-либо до тех пор, пока не съешь какой-нибудь банан.

Так что в попутчики на Байкал автостопом вас никто не возьмет. Да и в банальном походе в лес вы будете мало полезны – там часто принято есть тушенку. Знакомые отмечали также исключительно дурной нрав, испарившийся, как только я начала есть мясо.

Среди прочих недостатков, не столь существенных, но весьма раздражающих я отметила:

1. Регулярные подтрунивания знакомых и всегда банальные вопросы. Первый: «А почему ты не ешь мясо?» (в тысячный раз отвечать на него, поверьте, надоедает). Второй: «Неужели тебе не хочется скушать курочки?» Причем эти вопросы задают всегда. И если по поводу первого людей можно понять, то второй так и остался для меня необъяснимым. Ну почему людей волнует именно это?

2. Трудности с походом в гости, с лечением в стационаре, с посещением кафе. В гостях я обычно спрашивала, что из предложенного не содержит мяса. Больница – совсем беда, ибо только гарнира крайне мало. К счастью, за мою шестилетнюю вегетарианскую карьеру мне ни разу не посчастливилось лежать в больнице. Ну а в кафе приходилось ходить те, что подороже, где ингредиенты того же салатика указывались мелким шрифтом под названием.

3. Если есть семья, себе придется готовить отдельно. Муж ваше соевое мяско может и не оценить. Хотя здесь есть одна уловка – делать хороший гарнир, а мужу предлагать добротный стейк. Правда, это подходит тем, кто владеет искусством непересоливания продуктов.

Ну и последнее. Вы знаете, что заставило меня отказаться от вегетарианства? Беременность! Все же здоровье будущего ребенка дороже какой-то юношеской прихоти. А на двоих при такой диете никакого гемоглобина не хватит. Тем более, что по некоторым исследованиям, именно употребление мяса сделало мозг обезьяны мозгом человека.

Какая она - маммопластика? Часть 1

Маммопластика – это изменение формы и объема груди с помощью хирургического вмешательства. Диапазон этого вмешательства достаточно велик – он подразумевает корректировку объема, формы, контуров и/или отдельных частей груди (соска и ареолы).

Хирургическая операция по увеличению груди, так называемая «аугментационная маммопластика», специально была разработана для увеличения размера грудных желез с помощью имплантов.

В успешности операции по увеличению и реконструкции груди большое значение имеет, конечно же, качество используемых имплантов. Качественный и надежный имплант устанавливается один раз – и затем его можно носить всю жизнь. Только в исключительных случаях у пациентов может развиться фиброзная контрактура. Тогда рекомендуется произвести замену импланта и одновременно реконструктивную операцию молочных желез.

Используемые сейчас в пластической хирургии импланты имеют оболочку, сделанную из силиконового эластомера – это самый инертный по отношению к нашему организму материал. Специальные слои – барьерный и двойной эластомерный – делают имплант крайне устойчивым к повреждению. Наполнителями импланта могут быть физиологический раствор, силиконовый гель или гидрогель.

В маммопластике обычно используется два вида силиконовых имплантов: круглые или анатомические. Круглые подходят для создания эффекта высокой и полной груди, вторые имитируют более естественные формы. Плотность силиконового геля, которым наполнены импланты для груди, подбирается строго индивидуально. Для современных протезов в маммопластике используется очень прочная, трехслойная оболочка, гладкая или текстурированная на ощупь.

– недостаточное развитие железистой ткани груди;
– коррекция симметрии молочных желез, в случае если они отличаются по форме и/или размеру;
– восстановление формы и объема груди после кормления грудью.

Перед проведением операции пациентка обязательно должна пройти предоперационную подготовку. Чаще всего это тщательный сбор анамнеза – то есть собеседование с пластическим хирургом и анестезиологом, а также все необходимые инструментальные и лабораторные обследования. Это означает, что пациенты сдают все стандартные анализы, проходят консультации у специалистов и направляются на УЗИ молочных желез. В некоторых случаях, если это необходимо, врач может также назначить УЗИ внутренних органов и провести дополнительные обследования.

Подготовка пациента к хирургическому вмешательству также заключается в прекращении приема любых лекарств, которые могут повлиять на свертываемость крови. Кроме того, за несколько дней до операции женщине рекомендуется перейти на прием более легкоусваиваемой пищи (белково-углеводная диета), а непосредственно перед назначенной датой воздержаться от ужина. Перед операцией крайне желательно бросить курить и не употреблять алкогольных напитков.

Учитывая индивидуальные особенности каждой пациентки, хирург может выбрать следующие виды доступа для проведения операции по увеличению груди:

– под грудью (субмаммарный доступ);
– в области подмышки (подмышечный, аксилярный доступ);
– около соска (периареолярный доступ),

а также выбрать место расположения импланта:

– под мышцей (субмускулярное расположение);
– над мышцей под ее собственной фасцией (субфасциальное расположение);
– под молочной железой (субгландулярное расположение);
– комбинированный способ расположения.

При проведении этой операции могут использоваться следующие способы анестезии:

– местная анестезия с внутривенной седацией;
– общая анестезия с использованием внутривенного наркоза;
– общая анестезия с использованием эндотрахеального наркоза.

В среднем операция по маммопластике продолжается 30–40 минут при использовании субмаммарного доступа, и до 60 минут при использовании периареолярного или подмышечного доступа. Если же увеличение молочной железы совмещено с ее подтяжкой, то продолжительность операции может увеличиться до двух часов.

Это наиболее традиционный и безопасный метод проведения маммопластики. Разрез (длиной около 4-х см) производится в районе естественной складки непосредственно под молочной железой. Такая форма доступа обеспечивает самый легкий путь вставки импланта и занимает меньше всего времени.

Этот способ оптимален, если у молочной железы изначально небольшой объем, и при этом мягкие ткани хорошо выражены. В таком случае для увеличения груди показано использование мягких и эластичных имплантов. Недостатком же этого способа маммопластики является возможное опущение импланта с течением времени. Кроме того, даже при идеально проведенной операции он, скорее всего, все равно будет прощупываться. Также к недостаткам субмаммарного доступа можно отнести тот факт, что остается видимый рубец, и его крайне сложно расположить именно в кожной складке под грудью, поскольку складка после корректировки грудной железы смещается.

В случае выбора этого вида доступа следует иметь в виду, что рубцы в подмышечной области малозаметны. Также имплант закрывается большой грудной мышцей и молочной железой, поэтому после проведения маммопластики он практически не прощупывается, хорошо фиксируется в тканях и со временем не смещается. Только в одном случае имплант может быть виден – он может сдвигаться вверх при сокращении большой грудной мышцы (например, во время занятий спортом).

Недостатком этого метода является то, что подмышечный доступ дает наихудшее формирование полости в тканях для размещения импланта. Во многих случаях эту проблему возможно решить с применением эндоскопической техники и специального хирургического инструментария. Помимо этого, в данном случае достаточно сложно сформировать симметрично расположенные полости для имплантов, а также есть риск повреждения нервных окончаний.

При выборе этого метода следует иметь в виду, что при склонности к образованию гипертрофических рубцов разрез может быть виден в подмышечной впадине при поднятии рук вверх.

В этом случае имплант размещается в груди через разрез, произведенный по границе пигментации ареолы, в результате чего после операции рубец наименее заметен. Однако при таком доступе сформировать полость для импланта несколько труднее. Рассечение тканей производится в подкожном слое или через ткани самой молочной железы. В послеоперационном периоде в обоих случаях повышен риск развития воспаления, микрокальциноза и образования кист. Кроме того, в ходе операции следует иметь в виду вероятность повреждения четвертого межреберного нерва, который обеспечивает чувствительность околососковой зоны.

Наконец, существует комбинированный доступ при операции по увеличению груди. Хирург формирует имплантационные полости-карманы в двух плоскостях. При этом верхняя часть импланта располагается под мышцей, а нижняя часть – под молочной железой. Благодаря этому эндопротез остается надежно закрепленным в тканях. В послеоперационном периоде он не перемещается, а также не прощупывается ни с одной стороны.

Продолжение следует.

Какая связь между стройностью и силой мысли?

Существует очень много способов похудения, но я не буду повторяться, а расскажу только о нескольких, которые делают нас не только стройными, но и счастливыми.

Итак, вы решили похудеть. «Зачем?» Попробуйте честно ответить себе на этот вопрос? И запишите ответы на листе бумаги или сформулируйте вариант ответа в своем воображении. Мы составляем список желаемых результатов с одной целью – подготовить наш любимый организм к тому, что грядут перемены. Не нужно подвергать его стрессу, ставя ультиматум, что якобы сегодня же сажусь на диету, 3 раза в день хожу в спортзал, 2 раза в неделю голодаю и тому подобное. Конечно, занятия спортом и разумная диета – это очень хорошо, но мы сегодня не об этом.

Какие бы цели ни двигали вами при желании сбросить несколько лишних килограммов, главное – найти свой оптимальный вес, при котором вы будете чувствовать себя здоровой, красивой, энергичной, ну и… конечно же, любимой и желанной. Итак,

Совет первый.
Примите себя такой, какая вы есть. А какая вы есть? Красивая? ДА! Стройная? ДА! Любимая? ДА! Могу предположить, что некоторые из вас ответят вдруг… НЕТ. Сразу предупреждаю – ответ неверный. Почему? Да потому что ваше тело было создано любовью с любовью и для любви. Запомните это и никогда, слышите, никогда не говорите о себе плохо или просто пренебрежительно. НИКОГДА. Кто бы и что бы не говорил – вы прекрасны! Раз вы появились на этом свете именно с таким телом – значит, вам это было нужно, а если вы хотите сделать себя еще лучше – это ваше право. Кроме того, это очень просто – сконцентрируйся на том, к чему стремишься. И ты получишь это!
И как только в вашем сознании возникает надпись: «Нет. Это не я. Я не красивая» и т.д., быстренько выделите эти слова курсором, и нажмите кнопочку DEL. И на этом же самом месте напишите большими буквами: «Я – источник красоты и здоровья. Я – прекрасна».

Совет второй.
Просыпаясь каждое утро с благодарностью за то, что вы являетесь обладателем прекрасного тела, не вскакивайте с постели, а полежите несколько минут и поговорите… Поговорите со своим телом по душам. Договоритесь с ним, что сегодня вы будете кормить его исключительно полезной пищей, что сегодня вы будете двигаться больше, чем обычно (конечно, по мере возможностей), что сегодня вы не будете есть… после 8 часов вечера. И это только сегодня. А завтра, если вашему телу очень захочется, то можно и побаловать себя… чем-нибудь эдаким.

После этого встаньте и сделайте зарядку…

15 минут, можно 10, можно 5, можно 1 минуту. Ну, одну минуту-то можно? В результате за сегодняшний день вы получите столько комплиментов, сколько минут потратили на утреннюю зарядку. То есть сегодня весь день вам нужно как можно внимательнее относиться к окружающим людям и впитывать в себя все те приятные вещи, которые они будут говорить о вас. Эти комплименты нужно записывать в блокнотик (чтобы не забыть). Если комплиментов недостаточно, значит, вы добавляете их сами в этот список, а затем перед сном перечитываете его вслух 3 раза. Вот и все.

Совет третий.
Сегодня вы завтракаете, обедаете и ужинаете. Съедаете столько, сколько нужно вашему организму, но помните, что сегодня вы питаете его только полезной пищей. И только сегодня вы перестаете в перерывах между приемами пищи «пить чай или кофе… с чем-нибудь к чаю».

Совет четвертый.
Простите себя. Просто по дороге на работу или когда у вас выдалась свободная минутка, скажите себе «Я прощаю себя». За что? За всё. За то, что раньше не принимали свое совершенство, за свои вредные привычки, за то, что завидовали, ругались, кричали, спорили, допускали в свою жизнь стрессовые ситуации. За то, что не любили себя так, как того заслуживаете и не принимали себя такой, какая вы есть. А какая вы есть? Красивая? ДА! Стройная? ДА! Любимая? ДА! А еще вы умница и светлый ангел, солнышко, дарящее людям свет и тепло, радость неземная и лучшая представительница всего прекрасного на этой планете.

Совет пятый.
Нарисуйте себя или найдите идеальную фигуру, которая вам нравится в журнале, придумайте сами, какой вы хотели бы быть и добавьте к ней свое лицо. Повесьте это изображение на самом видном месте и каждый раз, смотря на нее, говорите себе: «Я принимаю себя с любовью. Я принимаю свое новое прекрасное тело. Я люблю свое тело. Я люблю себя!». Каждый вечер перед сном рисуйте свой идеал в своем воображении с головы до ног. Представляйте свои лучистые глаза, радостную улыбку, шелковистые волосы, пышную грудь, подтянутый живот, упругие ягодицы, стройные ноги.

Совет шестой.
Делайте это все не только сегодня. Просыпаясь каждое утро с благодарностью за то, что вы являетесь обладателем прекрасного тела, не вскакивайте с постели, а полежите несколько минут и поговорите… Поговорите со своим телом.

Совет седьмой.
Любите себя. Запомните, что все, что мы делаем – мы делаем только для себя, ради себя, ради самосовершенствования и развития своей бессмертной души.

Знайте, вы прекрасны. Так будет всегда. И никогда не будет по-другому.

Какие витамины помогут выглядеть красиво и где их найти?

Дамы привыкли устранять мелкие огрехи внешнего вида при помощи косметики. Безусловно, различные кремы и маски эффективны. Но нельзя забывать и о правильном питании. Чтобы выглядеть красиво и хорошо себя чувствовать, нужно употреблять в пищу продукты, содержащие витамины.

Витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин) нужны для развития всего организма. К их нехватке особо чувствительны слизистые оболочки и кожа. Симптомы недостатка значительно ухудшают внешний вид кожи, она становится сухой и шелушащейся, появляются темные пятна, гнойничковая сыпь и угри. Возможна «куриная слепота».

Восполнить нехватку поможет говяжья или куриная печень, сливочное масло, помидоры, курага и морковь. Не помешает и рыбий жир. Витамин А присутствует также в молоке, икре и яичном желтке.

Каротин содержится в зелени любых растений. Если плоды, овощи и ягоды окрашены в яркий желтый или красный цвет, скорее всего «виновником» этого является провитамин А. Среди таких даров природы тыква, морковь, редис, томаты, абрикосы, шиповник, облепиха и даже грибы лисички. Каротин лучше употреблять вместе с растительным маслом или сметаной. Так он лучше усваивается.

Борется с морщинами и обеспечивает упругость кожи витамин Е (токоферол). Его эффективность связана с тем, что он участвует в процессах размножения клеток и обмена веществ.

Много токоферола содержат нерафинированные растительные масла, бобовые, морковь и зеленые овощи. Приверженцам различных диет целесообразно включать в свой рацион хотя бы чайную ложку растительного масла, витамин Е не помешает.

Витамин К (викасол) регулирует свертываемость крови. Найти его можно в помидорах, яблоках, моркови, капусте, картофеле и рябине. Кроме того, он синтезируется бактериями толстой кишки человеческого организма.

Для стимулирования заживления тканей при ранениях и ожогах, нормальной деятельности желез внутренней секреции, правильных защитных реакций организма просто незаменим витамин С (аскорбиновая кислота).

Источники витамина - овощи и фрукты, ягоды и зелень. Особенно много аскорбинки содержится в ягодах черной смородины и плодах шиповника, капусте, петрушке, красном сладком перце, помидорах, шпинате и землянике.

Спутник витамина С во всех перечисленных источниках - витамин Р (рутин). Эти два витамина и работают вместе над укреплением стенок кровеносных сосудов.

Печень тресковых рыб, сливочное масло и яичный желток - источники витамина D (кальциферола). Витамин необходим для развития костей и зубов, очень много его содержит рыбий жир. Под действием ультрафиолета витамин D вырабатывается организмом человека.

Важнейшую роль в борьбе с инфекциями и повышении сопротивляемости организма играют водорастворимые витамины группы В. Они регулируют деятельность нервной системы, образование крови, участвуют в обмене веществ и влияют на пищеварение.

Витамины В содержатся в хлебе из грубой муки, крупах, бобовых, орехах, отрубях, дрожжах, картофеле, красном перце, цитрусовых и листьях чая. Из животных продуктов можно рекомендовать постное мясо и рыбу, печень, молоко, творог, сыр и яйца.

В борьбе с язвой желудка поможет витамин U (метилметирнин), оказывающий благотворное воздействие на состояние слизистых оболочек. Витамин содержится в листьях свежей капусты, томатах и зеленом чае.

Доброго здоровья и прекрасного внешнего вида.