Сколько вы в состоянии выпить?

Сегодня вновь распространено убеждение, что алкогольные напитки могут быть полезны. Возможно, это так, но лишь при условии умеренного их употребления. Чрезмерное потребление спиртного и алкоголизм остаются причинами многих болезней и смертей.

Этиловый спирт (этанол) – основной ингредиент алкогольных напитков – получается путём дрожжевой ферментации крахмала или сахара. Другие вещества, получаемые в ходе этого процесса, придают напиткам специфический вкус и аромат. Именно они вызывают многие признаки похмелья. Например, не спирт, а содержащиеся в красных винах полифенолы являются причиной головной боли. Но всё же основную угрозу для здоровья при потреблении алкогольных напитков представляет именно спирт.

Распространённое мнение, будто красное вино уменьшает содержание холестерина, научно не подтверждается. Но красное вино увеличивает содержание в крови антиоксидантов, что способствует предотвращению атеросклероза, снижает свёртываемость крови, то есть препятствует тромбообразованию.

Хотя спирт богат калориями, которые почти моментально усваиваются, в нём нет самых важных питательных элементов и витаминов. Поэтому люди, привыкшие много пить и мало есть, рискуют пострадать от дефицита питательных веществ, таких, как тиамин, витамины группы В, рибофлавин, фолат, никотиновая кислота, кальций, магний, цинк.

Привычка много пить вредит печени, ослабляя её способность расщеплять белок и накапливать витамины, помогающие растворению жиров. Потребление всех видов алкоголя ведёт к ожирению. Но активнее всего тучность развивается от пива и крепких напитков: недаром у любителей пива появляется характерное брюшко и увеличивается в размерах сердце.

Если пить регулярно понемногу на протяжении всей недели, нагрузка на печень будет меньше, чем если эпизодически крепко напиваться. Однако даже людям, пьющим регулярно, но умеренно, можно посоветовать воздержаться от алкоголя хотя бы один-два дня в неделю, чтобы за эти дни организм смог очиститься.

Медики определили, что большинство людей склонны занижать масштабы потребления алкоголя на 50 процентов. Чтобы внести ясность, врачи предлагают определить, сколько алкоголя вы в состоянии выпить за неделю, не нанося при этом явного ущерба здоровью.

За единицу алкоголя принято считать 10 миллилитров (8 граммов) спирта, что равно небольшому бокалу (125 мл) вина, банке (около 300 мл) пива или одной порции виски, джина (водки). Безопасный объём еженедельного потребления алкоголя для мужчин составляет 21 единицу, а для женщин (не беременных) 14 единиц. Получаем для разных типов напитков следующие количества.

Крепкие спиртные напитки, стандартная бутылка (750 мл). Содержание алкоголя – 40 процентов или 30 единиц. Максимальное потребление в неделю: мужчины – две трети бутылки, женщины – половина бутылки. Калорийность – 50 килокалорий. Одна порция в ресторане (125 мл) содержит те же 40 процентов алкоголя, но соответствует уже одной единице. Мужчины могут позволить себе употребить 21 единицу, а женщины – 14.

Херес или портвейн, стандартная бутылка (750 мл). Алкоголя в нём – 20 процентов (15 единиц). Если не хотите навредить себе, в неделю мужчинам придётся ограничиться 1,5 бутылками, а женщинам – одной. Калорийность – 75 ккал. Одна порция в ресторане (50 мл) не меняет содержание алкоголя (20 процентов или 1 единица). Но зато увеличивается максимальное количество: для мужчин это – 21 единица, для женщин – 14 единиц.

Вино, стандартная бутылка (750 мл) содержит 8-14 процентов алкоголя, что составляет 6-10,5 единиц. Мужчинам медики разрешают в неделю выпивать 2-3,5 бутылки, а женщинам – 1,3-2,3. Калорийность – 85 ккал, сладкое белое вино содержит 100 ккал. В одном бокале в ресторане (125 мл) будут опять же 8-14 процентов алкоголя (одна единица). Мужчинам можно от 12 до 21 единицы, женщинам – 8-14.

Пиво или сидр, большая банка (440 мл) «потянет» на 3,5 процента алкоголя, или на 1,5 единицы. 14 банок в неделю – безвредный предел для мужчин, 9 банок – для женщин. Но помните, что эти напитки очень калорийны (до 140 ккал). Маленькая банка (275 мл) – это одна единица алкоголя (3,5 процентов). Зато и количество принимаемых единиц увеличивается у мужчин и женщин соответсвенно: 21 и 14 банок. А вот калорийность чуть ниже – 90 ккал.

Крепкое пиво, большая банка (440 мл), конечно же, содержит больше алкоголя (7 процентов, что равно трём единицам). Поэтому и максимально безопасное количество медики уменьшают: для мужчин – до 7 банок, женщинам – до 4,5. Калорийность – 280 ккал. Маленькая банка (275 мл) 7-процентного пива соответствует 2 единицам. Допустимое количество: мужчинам – 10 банок, женщинам – 7. Калорийность падает до 170 ккал.

Определившись с допустимым количеством алкоголя, взвесим все «за» и «против». Полезные свойства алкоголя в том, что его умеренное потребление снижает риск заболевания коронарных сосудов в пожилом возрасте, а также поднимает настроение.

Недостатки алкоголя такие: может вызвать агрессивность; вреден во время беременности; несовместим с целым списком лекарственных препаратов; может привести к алкогольной зависимости и синдрому похмелья; неумеренное потребление повышает риск заболевания некоторыми формами рака, может стать причиной подагры, панкреатита и сердечно-сосудистых заболеваний, разрушает печень.

Как видите, и по количеству пунктов, и по значимости отрицательное воздействие алкоголя превышает положительные моменты. Так имеет ли смысл платить за хорошее настроение целым «букетом» заболеваний?

Как узнать в наркомане наркомана?

Мы все чаще заостряем внимание на проблеме наркомании. Несомненно, наркомания – зло, которого нужно остерегаться. А еще необходимо уберечь от него своих родных, близких и друзей. Только как распознать, употребляет ли ваш лучший друг, близкий человек наркотики, или нет?

Специалисты одного из региональных наркологических диспансеров в России выпустили специальную памятку, в которой указаны вероятные признаки потенциального или начинающего подростка-наркомана.

Однако не стоит раньше времени паниковать и лезть на стенку – возможно, у подростка совсем другие проблемы, вызванные другими факторами: недосыпание, возрастной период, неудачная любовь и так далее. И все же, обратить внимание стоит…

Все признаки можно разделить на две категории: поведение и внешность. Начнем с поведения.

1. Резкие и частые изменения настроения вне зависимости от ситуации. Не всегда стоит рассматривать этот фактор как признак употребления подростком наркотиков. Ну, мало ли: не выспался, плохой сон увидел или резко вспомнил, что сегодня, оказывается, контрольная по математике, а он вместо подготовки испытывал новую компьютерную игрушку.

2. Заторможенность или излишняя бодрость. Причины могут разными: не высыпается, сидит допоздна перед компьютером или телевизором. Может, даже до утра читает книгу. Отсюда и результат – глаза сами закрываются, хоть спички вставляй. А чем же молодой человек (или девушка) может чересчур взбодриться? Да чем угодно: ну, например, вернулся со дня рождения друга. А там все было так здорово, так классно, что не поделиться впечатлениями просто невозможно!

Но если заторможенность или возбудимость проявляются без всякой видимой причины, нужно призадуматься: не являются ли эти факторы следствием какого-либо психотропного препарата?

3. Нарушение ритма сна и бодрствования. Этот признак самый распространенный: спать подростки идут тогда, когда организм уже не может переносить столь яростные перегрузки. Чем же подросток может быть занят? Чем угодно: опять же компьютер (ну никак не удается пройти уровень в игре, что тут поделаешь!), телевизор (интересный фильм показывают в 2 часа ночи), книга (молодец, автор, такой шедевр написал!) или засиделся допоздна в гостях. А утром проблема – как же вставать-то не хочется! Надо было лечь спать пораньше, может, и легче было бы?

Однако если подросток спит до 12 часов в день, а то и больше, или практически не спит, вот тут уж стоит быть тревогу: не заболел ли он? А может, что и похуже?..

4. Скрытность. Не во всех случаях и этот фактор является признаком наркомании. В подростковый период молодые люди склонны решать свои проблемы самостоятельно, из-за боязни быть непонятым. Если же ваш друг сам по себе любит быть один, то шанс что-либо узнать минимален. Но если это довольно-таки часто, обратите внимание – может, причина скрыта в другом?

5. Снижение интереса к прошлым увлечениям. Вы заметили, что вашему другу больше не нравится ходить в то или иное кафе? Ему не хочется смотреть его любимый фильм или играть в игру? А может быть, он хочет чего-то новенького? В любом случае, становясь более взрослым, подросток все равно меняет свои увлечения, ведь не будет же он всю жизнь смотреть мультик про Чебурашку или сказку про Буратино. Однако если смена интересов произошла слишком резко, стоит призадуматься – а все ли с ним в порядке?

6. Уединение. И в этой ситуации не стоит впадать в панику, возможно, у подростка возрастной кризис. Девушки «страдают» из-за своей внешности, юноши – за то, что не нравятся своей «любимой». Отсюда и различные стрессовые ситуации – подросток боится быть непонятым и предпочитает свести общение к минимуму.

7. Потребность в деньгах. Как часто бывает, что ребенок требует купить ему что-либо и получает отказ. Приходится идти на различные ухищрения, чтобы купить так необходимый новый диск с игрой или понравившуюся книгу. Поэтому лучше вспомнить: а не просил ли ребенок что-либо приобрести?

Однако если это происходит регулярно или из дома вдруг стали пропадать деньги или ценные вещи, нужно немедленно обратить внимание на поведение подростка.

8. Подозрительные друзья. Как правило, на это обращают внимание более старшие товарищи подростка или родители. Если новые друзья молодого человека намного старше него, то стоит выяснить, кто они и откуда. Если же они – одногодки, то может, они познакомились на каком-нибудь празднике? И если жизнь подростка при этом не изменилась, то, наверное, новых друзей стоит принять. Однако необходимо все же выяснить, как именно подросток проводит с ними время.

9. Повышенная агрессивность. Возрастной кризис – опасная штука. Подростка может раздражать все: невнимание со стороны любимого человека, внешность (особенно у девушек), размолвка с друзьями и так далее. Причин может быть масса. Однако если смена настроения происходит слишком уж резко, попытайтесь выяснить, не употребил ли подросток чего-нибудь запретного.

10. Снижение успеваемости в школе. Во все времена существовало противостояние «учитель – ученик». Ну, не любят они друг друга и все тут! А если ученик пару раз не вызубрил правило или теорему, отношение учителя к провинившемуся в большинстве случаев меняется к худшему. Однако и сам подросток не может быть ангелом. А вдруг он еще и курит? Говорят, никотин снижает активность деятельности «серого вещества». А если дело пошло дальше сигарет? Над этим стоит задуматься.

11. Уход из дома, прогулы занятий. Вот в этой ситуации стоит проявить беспокойство – как правило, такие «детские шалости» к добру не ведут. А может, были конфликты в семье? Или в школе с друзьями? Или подросток что-то скрывает?..

12. Повышенный интерес к фармакологии. Подросток любит химические процессы? А он, случайно, не отличник на уроке химии? Кто знает, не растет ли в семье будущий Менделеев.

13. Утверждение права потребления спиртного, наркотиков. Каждый подросток мечтает стать взрослым. И зачастую «взрослые» запросы могут шокировать. На личном примере знаю, что по достижении совершеннолетия я категорически заявил свое право на курение табака. Спустя пять лет признаюсь – это была грубая ошибка. Но может, ее удастся когда-нибудь исправить?

Вас эти примеры не убедили? Вы хотите знать о своем друге или близком человеке больше? Тогда обратите внимание на его внешность. И если поведение подростка можно понимать двояко, то, как утверждают специалисты, внешность зачастую говорит о большем:

1. Изменение размера зрачков.
2. Нарушение координации.
3. Покрасневшие или мутные глаза.
4. Замедленная речь.
5. Потеря аппетита.
6. Хронический кашель, насморк.
7. Следы от уколов.

Специалисты утверждают: если у подростка наличествуют любые пять из озвученных признаков (как в поведении, так и во внешности), можно всерьез опасаться самого страшного – в доме поселилась наркомания.

Теория Зеркал

«Тот, кто смотрит вне себя, – спит,
тот, кто начинает смотреть внутрь себя, – просыпается»
Карл-Густав Юнг
В болоте северной Персии тонул человек. Он весь погрузился в трясину, и только голова его еще выглядывала. Несчастный орал во всю глотку, прося о помощи. Скоро целая толпа собралась на месте происшествия. Нашелся смельчак, пожелавший спасти тонущего.
- Протяни мне руку! - кричал он ему. - Я вытащу тебя из болота.
Но тонущий взывал о помощи и ничего не делал для того, чтобы тот смог ему помочь.
- Дай же мне руку! - все повторял ему человек.
В ответ раздавались лишь жалобные крики о помощи. Тогда из толпы вышел еще один человек и сказал:
- Ты же видишь, что он никак не может дать тебе руку. Протяни ему свою, тогда сможешь его спасти.»
Очень часто, мы составляем мнение о самом себе, по реакции окружающих людей на наше поведение и поступки. И не очень часто, мы видим связь между своим внутренним миром и поступками окружающих.
Представьте, что Вы приводите утром себя в порядок перед зеркалом, и ворчите себе под нос о том, что люди стали очень замкнуты. Ваши сослуживцы – ушли в себя и не идут на контакт. Незнакомые люди никогда не разговаривают с Вами на улице, а жена никогда не делится своими сокровенными мыслями. Почему? А посмотрите в зеркало – когда Вы последний раз улыбались хотя бы самому себе? Это зеркало виновато, что у Вас такая неприступная «рожа» с каменным выражением лица? Зеркало, как и окружающие Вас люди, всего лишь отражает то, что перед ним находится. Если Вы недоброжелательны и необщительны, то очень легко замечаете подобное в окружающем мире. Более того, если Вас это задевает, значит Вы недовольны существующим положением вещей. Ваше недовольство – это знак того, что пора что-то менять в своей жизни. Не требуется глобальных перемен, достаточно изменить своё отношение к тому, что Вам не нравится. И тогда случится вполне естественное преобразование, как в притче про тонущего человека. Видите замкнутых людей, значит Вы сами замкнуты. В этом случае стоит только протянуть руку, навстречу другим, и Вы увидите протянутую в ответ руку. Стоит только улыбнуться незнакомому человеку, и Вы заметите ответную улыбку.
Не стоит пенять на зеркало, ведь оно всего лишь отражает то, что перед ним находится – ВАС.
Что отражают сновидения?
Eсли человек признает тот факт, что все окружающие —
зеркала его собственного поведения, он постоянно видит в них самого себя.
Когда принцип зеркала воплощается на практике,
перед человеком стоит только одна задача: работа над собой.
Теун Марез «Туманы знания драконов»
Если окружающие нас люди очень точно отражают нас самих, то что, по Вашему мнению, могут отражать сновидения?
То же самое!
Большинство профессиональных толкователей сновидений, психоаналитиков, психологов, мистиков, в результате длительной практики, пришли к выводу, что в наших снах мы видим только свои отражения, и ничего больше.
Но как же так? - скажете Вы. Трудно принять факт, что убийца, вор или сексуальный маньяк, тоже может являться Вашим отражением. Ведь Вы считаете, что в жизни Вы не можете себе позволить ничего подобного.
Как бы не так!
Допустим, в сюжет Вашего сна проникает грабитель, который пытается причинить зло Вашим детям. Если Вы ничего не знаете о Законе Отражения, то после пробуждения проверите надёжность входной двери, а также весь свой дом на предмет безопасности. Конечно, нужные действия. Но сновидение хотело донести до Вас совершенно другое… Если взять за исходную точку Закон Отражений, и признать в грабителе самого себя, собирающегося причинить вред своим детям… Что, неприятно? Но это так. Задумайтесь, в чём Вы «обкрадываете» своих детей. Может быть, им не хватает Вашего внимания, Вашей любви, Вашей поддержки, дружеского участия и понимания? Не нужно проверять входную дверь и надежность замка. Достаточно честно признать перед самим собой, что Вы слишком погружены в свои дела, и часто забываете о том, что нужны своим детям. Тем самым, Вы действительно являетесь вором по отношению к ним, недооценивая важность родительского участия в делах и переживаниях детей. Вы увидели неприятное отражение в Зеркале. Вы знаете, что отражение можно изменить, изменив самого себя и своё отношение к увиденному. В этом универсальность и уникальность Закона Отражения. Если Вам не нравится что-то снаружи, то достаточно:
-Заглянуть в самого себя
-Вспомнить о том, что Зеркала не врут
-Изменить своё отношение к тому, что Вам не нравится.
Знание Закона Зеркала, позволяет изменить ситуацию, увиденную во Сне, задолго до того, как она проявится в окружающей нас реальности.

Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат? Овсянка, перловка и ячневая

В России третье место среди каш по популярности занимает знаменитая овсянка, опережают её только гречневая и рисовая. Овсянка по праву считается одной из самых полезных каш, а в некоторых странах, например в Англии, она уже давно стала блюдом №1 в рациональном и диетическом питании. Это у героя Михалкова, баронета сэра Чарльза Баскервиля, приехавшего из-за океана, фраза «овсянка, сэр!» явно не вызывала положительных эмоций, и даже заставляла вздрагивать, а для многих англичан именно с овсяной каши традиционно начинается утро.

Овсянка – одна из древнейших каш в рационе человека, ведь овес он стал выращивать очень давно. В ней удачно сочетаются высокая питательность, хорошие вкусовые качества, простота и быстрота приготовления, а также целебные свойства, позволяющие использовать эту кашу для лечения и профилактики ряда заболеваний.

В овсяной каше содержатся чрезвычайно полезные бета-глюканы – пищевые волокна, натуральные антиоксиданты, способствующие повышению сопротивляемости организма к воздействию окружающей среды и различным инфекциям. В ней прекрасный подбор микроэлементов: кальций, калий, медь, натрий, фосфор, фтор, магний, цинк, железо, кобальт, а также значительное количество витаминов А, Е, РР, В1, В2, В6, В7 (биотин), К. Овсянка богата комплексными углеводами, высококачественными белками, протеинами, клетчаткой, аминокислотами и т.д.

Благодаря своему уникальному составу, овсянка нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, способствует выведению шлаков, лечению и профилактике гастрита и язвы, уменьшает риск возникновения рака желудка. Она укрепляет иммунитет, нормализует деятельность центральной нервной системы, улучшает обменные процессы в организме и даже сдерживает процессы старения. Овсянка особенно полезна детям и спортсменам, так как способствует укреплению костей, развитию и росту мышечной ткани. Содержащиеся в овсянке бета-глюканы помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а инозитол – понизить уровень холестерина в крови и препятствовать возникновению холестериновых бляшек.

Кроме того, овсянка улучшает работу эндокринной системы, нормализует деятельность мочеполовой системы, помогает выводить из организма канцерогены, стабилизировать уровень сахара в крови, способствует активизации регенерации клеток, благотворно влияет на кожу, предотвращает дерматиты. Благодаря содержанию натуральных антидепрессантов, овсянка помогает бороться с депрессиями, стрессами, бессонницей.

Овсяную кашу трудно переесть, она быстро дает ощущение сытости, что помогает контролировать аппетит и способствует снижению веса. Овсянка не только содержит массу полезных веществ, но и легко усваивается, поэтому её рекомендуют для питания диабетикам, людям с ослабленным здоровьем, в послеоперационный период.

Кстати, из переработанного овса (крупа, хлопья, отруби, мука) можно готовить не только каши. Овсяные хлопья можно добавлять в мясные котлеты и тефтели, использовать в качестве панировки при жарке мяса, птицы, рыбы, овощей. Их вместе с отрубями добавляют в хлебобулочные изделия и выпечку, в которой, кстати, пшеничную муку на треть можно заменить овсяной. Поджаренные овсяные хлопья можно использовать вместо орехов при приготовлении десертов, добавлять в салаты, посыпать ими мороженое и взбитые сливки. Овсяную муку можно использовать для приготовления соусов, добавлять в супы, чтобы придать им густоту и своеобразный вкус.

Кроме овсяных остаются популярными, хотя и не так широко, как раньше, и каши из ячменя – ячневая и перловая. Человеком ячмень возделывается более 10 тысяч лет. Этот злак широко распространен, поскольку он хладостоек, хорошо выращивается в регионах так называемого рискованного земледелия и высоко в горах. Хлеб из ячменя пекут редко, он быстро черствеет и сильно крошится. В основном ячмень используют в пивоварении и производят из него крупы для каш.

Перловка – это частично очищенное зерно ячменя с остатками зерновых оболочек. Перловую крупу используют для приготовления каш и супов. Особенностью этой крупы является то, что при варке она увеличивается в объеме в 5-6 раз. Каша варится долго (минимум час, если крупа предварительно вымочена), но получается разваристой и вкусной. Все, кто служил в армии, с перловой кашей хорошо знакомы, там это одно из главных вторых блюд – по принципу «дешево и сердито». Перловку используют и для приготовления различных супов, а в некоторых, например в рассольнике, она – обязательная составляющая.

Ячневая крупа – это дробленые зерна ячменя. Ячку используют шире, чем перловку. Кроме каш и супов, из неё готовят клецки, используют её для фарширования мелкой дичи, птицы и рыбы.

По полезности между перловкой и ячкой различия практически нет, кроме того, что в ячневой крупе больше клетчатки, так как она в отличие от перловки не подвергается шлифовке.

Именно ячмень считается тем злаком, в котором наиболее полно представлены необходимые человеку витамины, микроэлементы, питательные и биологически активные вещества. В ячмене содержатся витамины А, D, E, PP, почти все витамины группы В. По подбору микроэлементов он занимает ведущее место среди злаков, в нем имеются фосфор, кремний, хром, фтор, бор, цинк, кальций, марганец, калий, железо, медь, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и т.д., список можно продолжать еще долго. Во многом именно благодаря микроэлементам ячмень чрезвычайно полезен. Кроме того, в нем имеются медленно усваиваемые углеводы, белок (более ценный, чем белок пшеницы), жиры, клетчатка, включая бета-глюкан, и т.п.

Ячмень способствует нормализации обмена веществ в организме, очищению его от шлаков и токсинов, хорошо помогает при лечении аллергий, диабета, заболеваний печени, почек, мочевыводящих путей, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Он способствует нормализации функции щитовидной железы и деятельности иммунной системы, укреплению костей, формированию структуры кожи. Обеспечивает полноценным питанием мозг, способствует сохранению до глубокой старости ясности ума.

Ячмень чрезвычайно полезен пожилым людям, так как в нем имеются все необходимые им микроэлементы. Кроме того, употребление в пищу ячменя рекомендовано людям с пониженным зрением, заболеваниями опорно-двигательной системы, повышенным весом, проблемами пищеварения, при обострении язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, при хроническом панкреатите и колите.

Кстати, ячмень широко используется при производстве столь модных в наши дни биологически активных добавок. Согласитесь, что цена БАДов и ячневой крупы просто несоизмеримы, а польза еще неизвестно от чего больше. Во всяком случае, в ячке или перловке химии уж точно нет, все только натуральное.

Каши из овсянки и ячменных круп одни из самых дешевых, но в то же время и самые полезные. Их употребление поможет не только здоровье укрепить, но и семейный бюджет поправить. А уж то, как их вкусно приготовить, опытная хозяйка всегда придумает.

О других кашах, каждая из которых полезна по-своему, будет рассказано в следующей статье.