Пищевые стереотипы. Как оставаться здоровым в современном мире?

На дворе 21 век, но многие из нас продолжают питаться так, как было принято у наших дедушек и бабушек. Тем временем, требования к функциональному питанию давно изменились. Сегодня современный горожанин не имеет регулярной физической нагрузки, поэтому ему не требуется много жирной и калорийной пищи, без которой было сложно обойтись нашим предкам.

Какие заблуждения, связанные с нашими пищевыми привычками, мы продолжаем поддерживать, от каких стереотипов нам стоит отказаться и каких правил придерживаться?

Считается, что холестерин – это злостный враг нашего организма, и любой жир его содержит. На самом деле существует два вида холестерина – «плохой» и «хороший». «Плохой» содержится в продуктах животного происхождения – мясе, сыре, сливочном масле. Его избыток накапливается в виде бляшек на стенках крупных артерий и в печени, способствуя образованию камней в желчном пузыре. «Хороший» холестерин, напротив, способствует выведению «плохого» холестерина из артерий и крови. Считается, что в течение дня человек суммарно должен съедать около 30 граммов жиров. Их них 15-18 граммов должны составлять ненасыщенные жиры.

Здоровое питание предполагает обязательное употребление не менее 15 граммов (для вегетарианцев – не менее 50 граммов) незаменимых полиненасыщенных жиров в день. Природным источником этих необходимых нам жиров являются орехи и различные нерафинированные растительные масла, получаемые путем «холодного отжима» семян.

Повсеместно считается, что больше всего полиненасыщенных жиров содержит оливковое масло – ключевой компонент средиземноморской диеты. Это неверно: более привычные для жителей Северной Европы льняное, соевое и подсолнечное масла содержат в 2-3 раза больше незаменимых веществ. Кроме того, эти сорта растительного масла обладают меньшей калорийностью. Однако если масло подвергается высокотемпературной обработке, то это приводит к полной потере всех его полезных свойств.

Лечебное голодание действительно является довольно сильным методом лечения многих тяжелых заболеваний. Однако в жизни мы нередко голоданием называем не полное прекращение приема пищи, как при лечебном голодании, а низкокалорийную диету, которую каждый составляет себе самостоятельно. При этом из пищи исключаются и легко усваиваемые углеводы, и жиры, как с «плохим», так и с «хорошим» холестерином. Придерживаться такой диеты длительное время нельзя, поскольку она резко обедняет организм незаменимыми жирами, витаминами и аминокислотами. Особенно опасна такая диета для человека в состоянии стресса, тяжело работающего физически или недосыпающего.

Дело в том, что у человека, находящегося в сильном напряжении, даже полное устранение пищевого холестерина не приводит к уменьшению его содержания в организме. Напротив, печень синтезирует холестерин с утроенной силой, ведь холестерин необходим для синтеза гормонов стресса – адреналина, кортикостероидов и половых гормонов. Но на фоне длительной безжировой диеты печень делает это, разрушая клетки других органов и мускулатуры. В результате атеросклероз прогрессирует, сердце и мышцы слабеют, а печень накапливает холестерин и жир.

Поскольку стресс сопровождает нас практически каждый день, рацион современного горожанина должен содержать достаточное количество жиров, эссенциальных фосфолипидов и витаминов, либо эти незаменимые вещества нужно вводить в организм дополнительно, в составе соответствующих препаратов.

Современному городскому жителю, особенно тому, кто поздно ложится спать и не занимается по утрам физическим трудом или спортом, сегодня уже не требуется высококалорийный обильный завтрак. Завтрак также не должен быть объемным и содержать много «легких» углеводов, которые сильно возбуждают поджелудочную железу и приводят к избытку инсулина (основная причина переедания и сахарного диабета 2 типа).

Не рекомендуется утром есть мясо, бутерброды с маслом, сыром и колбасой одновременно, а также разваренные каши из дробленой крупы: манной, рисовой или геркулеса. Здоровый завтрак начала 21 века – сок из овощей и фруктов, натуральные фрукты и зелень, нежирные кисломолочные продукты с медом. Можно есть каши из цельного нешлифованного зерна и мюсли.

Не есть после 18 часов – первое правило худеющих. Но для людей с избыточной массой тела, метаболическим ожирением, страдающих диабетом 2 типа – это недопустимая рекомендация. Интервал между приемами пищи больше 4-5 часов чреват повышением инсулина в крови. Испытывая сильный голод, человек с избыточной концентрацией инсулина всегда переедает, и вес неизбежно увеличивается.

После 18 часов есть можно всем, в том числе и тем, кто хочет контролировать свой вес. Главное, чтобы продукты не содержали большого количества жиров. Ужин может включать нежирные молочные продукты, постное мясо, рыбу, подойдут овощные запеканки, фасоль, чечевица и как можно больше овощей. Современному городскому жителю для борьбы с атеросклерозом нужно съедать не менее 700 граммов не сладких овощей и фруктов в день.

Елена Ивановна Вовк, к.м.н, доцент кафедры терапии клинической фармакологии и скорой медицинской помощи Московского государственного медико-стоматологического университета:

Защищают клетки печени и сердца от негативного воздействия окружающей среды антиоксиданты (витамины А, Е, С) и незаменимые жиры (эссенциальные фосфолипиды). Они нейтрализуют свободные радикалы и служат строительным материалом для восстановления нарушенной структуры клеток. К продуктам, которые помогают поддерживать нашу печень в порядке, относятся овощи и фрукты, богатые каротином, аскорбиновой кислотой, зелень, продукты из муки грубого помола. Необходимые нашему организму жиры содержатся в нефильтрованном растительном масле, натуральных молочных продуктах, морской рыбе, орехах, бобовых. К сожалению, современные продукты из супермаркета часто не могут обеспечить наш организм требуемым количеством необходимых компонентов, а порой и сами становятся источником вредных веществ. Поэтому для поддержания положительного баланса организма нам необходимо периодически применять препараты – мультивитаминные комплексы, гепатопротекторы, содержащие эссенциальные фосфолипиды.

Здоровье человека на 20% обусловлено наследственностью, за остальные 20% – отвечают социальные и природные условия. На 50% наше здоровье зависит от образа жизни и сбалансированного рациона питания. Поэтому знание основных принципов здоровья и применение этих знаний на практике играют ключевую роль в сохранении красоты, молодости и долголетия.

Быть стильной. А как разобраться в разнообразии стилей?

Наверняка каждый из нас хочет быть стильным, но далеко не все обычно понимают, что же всё-таки подразумевается под данным словом. Ведь немногие знают, что, по сути, стильность – это умение не просто красиво одеваться, но и также делать это в определенном стиле. Как одеваться – это, безусловно, дело каждого. Однако в случае, если вы хотите быть именно стильной, то вам обязательно придется придерживаться некоторых правил, которые интернет-магазин одежды компании «Sela» опишет в этой статье.

Конечно же, стилей в одежде существует огромное множество. Одно лишь «сухое» перечисление заслуживает детального рассмотрения в нескольких томах одного произведения. Дело в том, что из ключевых, выделенных специалистами стилей, возникают так называемые подстили либо микростили.

Например, фольклорный стиль – это единое большое направление. Однако не секрет, что фольклор бывает русский, американский, аргентинский, африканский… Именно поэтому данный стиль достаточно сложен. В случае, если Вы вдруг примете решение одеть сапоги в духе гаучо вместе со свитером со скандинавским орнаментом, то стильной Вас уже вряд ли назовут.

На сегодняшний день одним из популярных стилей выступает стиль милитари. Чаще всего так называют достаточно грубую одежду защитного, хаки, коричневого или серого цвета. При этом фасоны чаще всего идут в ногу с кроем обычной военной формы: пальто в форме шинели, блузки из плотной ткани, массивная тяжелая обувь, достаточно длинные сапоги в духе кирзовых. Из деталей широко применяются накладные карманы, замшевые, а также кожаные наколенники и заплаты.

Спортивный стиль – это самый распространенный после классического, повседневного и делового. Но, дорогие дамы, не нужно думать, что обычного спортивного костюма и кроссовок вам будет достаточно, поскольку в таком случае женская одежда должна быть яркой, динамичной и с минимальным количеством отделок. Костюм обязательно должны дополнять хлопчатобумажные либо шерстяные носки желательного белого цвета, кроссовки либо же другая спортивная обувь.

Классический стиль – это самое популярное направление в моде. К нему смело можно отнести разнообразные брючные и юбочные костюмы в оптимальном сочетании с блузками и жилетами, которые в огромном ассортименте представляет вашему вниманию интернет-магазин одежды компании «Sela». Более женственным вариантом в рамках данного стиля является строгое закрытое платье по фигуре и немного ниже колена, которое по желанию можно дополнить жакетом. Стоит сказать, что классический стиль не допускает каких-либо глубоких декольте и вырезов. Разбавить столь строгий наряд можно, например, с помощью шейного платка либо платочка в нагрудном кармане в тон костюму.

Деловой стиль постепенно развился из классики. В нём в первую очередь ценится раскованность движений и функциональность. Одежда данного стиля используется для работы в офисе и поэтому обязательно должна быть удобной. Силуэты – свободные, объемные и расклешенные. При этом офисной одежде необязательно быть чересчур элегантной: она, прежде всего, должна подчеркивать статус, солидность, и, конечно же, вызывать доверие. Обувь к деловому костюму должна быть предельно практичной – на низком каблуке либо совсем без него.

Сегодня все чаще можно услышать упоминание такого стиля, как «кэжуал». Эту уникальную манеру одеваться постепенно ввела в моду «продвинутая» молодежь больших мегаполисов. Этот стиль не признает каких-либо правил и запретов. Например, в рамках casual можно к рваным джинсам надеть блузку со строгими рюшами. Casual поощряет необычные сочетания цветов и нагромождение достаточно ярких аксессуаров. Это мода совсем без правил, которая в первую очередь должна подчеркнуть независимость и индивидуальность. Однако, милые дамы, обратите внимание, что безрассудное следование принципу «кто что хочет» вполне может выйти боком: однажды увлекшись вышеуказанным стилем, трудно не потерять понятие о вкусе и чувство меры.

И еще один достаточно интересный момент: женщины могут вполне носить мужскую одежду, а мужчины женскую – нет. Поэтому, прекрасные дамы, этим тоже можно успешно пользоваться, но самое главное – не превращайтесь в мужчину.

Кого выбрать?

Согласитесь, извечная дилемма. Часто возникает совсем неожиданно (конечно, бывают и случаи, в которых она вполне закономерна, но реже), и совсем не понятно, как быть?
Самый известный совет в данном случае: «Слушать свое сердце», кажется, по меньшей мере, глупым. Очутитесь сами на секундочку в подобной ситуации, что бы вы выбрали?

Скажем, вы стоите перед выбором… (Иногда очень трудно придумать выбор, когда не стоишь перед ним, или стоишь, но другим этот выбор может быть не понятен. Я сегодня с утра долго выбирала, какой пастой чистить зубы, в итоге смешала две. Жаль, не всегда выбор делается так легко)… между длительным туром по странам Европы или новеньким BMW. И что вы выберете? Причем и то и другое бесплатно.

Нет, конечно, я допускаю случай, что есть те, кому гораздо интереснее путешествовать, как и те, кому больше по душе машина. А есть и такие, которым безумно сложно сделать выбор. Вот как мне, например. Я лично очень хочу машину. Ну а шедевр немецкого автопрома – это вообще заветная мечта. С другой стороны – сейчас лето, два относительно свободных месяца… Европа… Евротур… Заманчиво звучит, не правда ли?

Вот так же и в отношениях. Стоишь перед выбором между двумя молодыми людьми (или девушками, зависит от вашего пола и ориентации), и не знаешь в чью сторону сделать шаг. Сердце предательски стучит в присутствие как одного, так и второго. Начинаем искать различия между ними в бытовых ценностях. Порою доходит до абсурда – один из них ближе живет, или быстрее набирает номер. Вы сразу скажете, а где здесь чувства? Они есть, просто сложившаяся ситуация сильно запутывает и правильный выбор становится сделать очень трудно. Так было с одной моей знакомой.

Встречалась она с одним молодым человеком. Сначала просто дружили, потом потихоньку начало зарождаться чувство. И юноша такой хорошенький, умненький. И тут как снег на голову – довелось ей встретить другого. И не просто другого. А настоящего хулигана. Такого смешного, озорного и совсем не похожего на первого. И тут встала она перед нелегким выбором. С одной стороны проверенные временем отношения, но неизвестно какие точно чувства, а с другой стороны ураган чувств, но неизвестно, что впереди.

Думала она думала, думала-думала… и продумала… И такое бывает. Тут уместна фраза: «за двумя зайцами погонишься…». Слишком долго она между ними выбирала, да еще и поступки совершала порой не самые обдуманные. Как следствие они друг о друге узнали. Тот, что хулиган, сразу ушел, а тот, что был изначально, остался.

И тогда она поняла, с кем ей действительно хотелось быть. С тем, кто ушел. И она сказала об этом тому, кто был с ней, он понял. А она решила вернуть ушедшего. Но не зря же советуют не гнаться за уходящим автобусом. В общем ничего хорошего не вышло. Совсем ничего. Нет, в какой-то момент ей показалось, что все еще можно перетерпеть, и будет хорошо, но не было.

И ей ничего не оставалось, кроме как уйти теперь самой. И вот тогда действительно стало лучше. Вот вам история без хэппи-энда. Потому что потом три месяца ходила она хмурая-хмурая, грустная-грустная. Пока не встретила еще кого-то там. И если я скажу, что жила она с ним долго и счастливо, то я бессовестно навру. Она совсем не одинока и совсем не унывает. Просто больше двух-трех недель ни с кем не встречается. Все ищет таких же чувств. С её упертостью, думаю, найдет.

Тут должен быть конец с умным выводом, так что пишу: Главное – не медлить, но и действовать обдуманно. Хорошо, конечно, если ситуация позволяет проверить каждого на прочность чувств, а если нет, то лучше мысленно сделать спонтанный выбор, и если сердце не защемило от того, что, возможно, это ошибка, то так и оставить. А если уж совсем никак, то надо найти к этим двум третьего. Бог, как известно, троицу любит.

Как реагировать на женские слезы?

Женские слезы – это 99 процентов воды, немножко белка и щепотка соли. Почему этот состав так убийственно действует на мужчин? Даже у самых смелых и мужественных представителей сильной половины человечества предательски учащается пульс и потеют ладошки при виде рыдающей особы детородного возраста.

Может, страх перед женскими слезами заложен в мужчин генетически? А вдруг во времена матриархата первобытные дамы утешали себя в приступах тоски не шоколадом, а наиболее мускулистыми соплеменниками, обильно орошая последних слезами во время еды?

Как бы там ни было, есть мужчины, которые всеми способами стараются предотвратить появление предательского блеска на ресницах возлюбленной. И в своих стараниях они заходят порой слишком далеко. Например, начинают дуть на палец своей девушки задолго до того, как она его порежет, и запрещают смотреть «Титаник» чаще двух раз в день.

Есть и другой тип мужчин – они смеются над женскими слезами. И смеются тем громче, чем сильнее этих слез боятся. Однако есть те, кто способен воспринимать женскую эмоциональность без страха, но с искренним сопереживанием. И именно таким героям отдают женщины ключи от своего сердца, машины и квартиры, где деньги лежат...

1. Первым делом попытайтесь выяснить, чья это плачет женщина. Когда женщина чья-то, утешать ее небезопасно. Если женщина ничья, возьмите ее себе. Теперь, даже если она продолжит плакать, вы будете совершенно спокойны – женщина, которая неожиданно стала вашей, может плакать только от счастья!

2. Когда плачет ваша личная женщина, никогда не оставляйте ее одну. Чтобы никто не подумал, будто она ничья. Будьте к ней максимально близки и внимательны. Не отходите от нее слишком далеко и не выпускайте ее из виду – используйте бинокль.

3. Вопросы, которые нельзя задавать женщинам в слезах:
«Чего ты хочешь?»
«Кто виноват?»
«Что делать?»
Ответ на первый вопрос больно ударит по кошельку, а на два последних – по самолюбию.

4. В ответ на женские слезы не надо никуда бежать. Не надо никого спасать. Не надо никого наказывать. Обязательно окажется, что спасать и наказывать надо было совершенно наоборот.

5. Практика дарить печальным женщинам подарки – порочна. Запомните, подарки надо дарить только веселым женщинам. Так вырабатывается полезный условный рефлекс и установка на приятный характер.

6. Если вы соблюдали все вышеперечисленные правила, а женщина продолжает плакать, хотя вокруг нее никто не умер и даже пока не собирается, то утешить ее сможете только вы. Продемонстрируйте ей грустное, но заинтересованное лицо. Для этого придется отложить бинокль и подойти поближе.

7. Необязательно прислушиваться к тому, что говорит рыдающая женщина. Главное – это вздыхать в паузах и ласково приобнимать между ними.

8. Фигурой высшего пилотажа будет являться вовремя пущенная по небритой щеке слеза. В этот момент женщина забывает о собственных неприятностях и начинает испуганно утешать вас.

1. Постарайтесь быть тактичной. Сделайте вид, что не заметили сдержанных мужских рыданий.

2. Если рыдания недостаточно сдержанны – похлопайте мужчину по плечу со словами «Ну, ну!»

3. Если мужчина продолжает плакать, проверьте его памперс и дайте грудь.

А если серьезно, то взрослый человек может позволить себе плакать только рядом с тем, кому по-настоящему доверяет. И лучшее, что можно сделать для печального человека – это погрустить вместе с ним, не пытаясь утешить, не рассказывая, как все вокруг хорошо. Сопереживание часто считают женской чертой, но на самом деле, чтобы оставаться по-настоящему рядом с человеком, испытывающем сложные чувства, требуется большое мужество!